タイの伝統的な料理として最も有名なものの一つにタイスキがあります。日本でも食べられますし、名前は聞いたことがあるという人も多いのではないでしょうか。多くのお店が密集するサイアムエリアでも、もちろんタイスキは食べられますし、夕飯としてもおすすめ。サイアムで食べられるタイスキのおすすめのお店は3つ。それぞれ性格が異なるお店なので、お好みで選びましょう。
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サイアムでタイスキを食べるなら、おすすめは3つの大人気有名店！
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タイスキはタイ風のしゃぶしゃぶのような料理
タイスキは、タイの伝統的な料理です。鍋料理なのですが、鍋で温めた出汁のようなスープに、いろいろな具を入れて食べます。煮込むというよりは、軽く火を通して食べるので、日本でいうとしゃぶしゃぶに近い料理と言えるでしょう。使われる食材は魚介類や肉類、さらに野菜、つみれなど幅広く、何種類もあるタレにつけて食べるので、一度にいろいろな具と味が楽しめる、旅行者にもおすすめの料理です。
もちろんタイスキは現地のタイ人にも非常に人気があります。そのため、サイアムにもたくさんのタイスキ屋さんがあります。おすすめは3か所。ご紹介しますので、ぜひ気になるお店に行ってみてください。
1.バンコクでも老舗の有名店、コカ
まず、タイスキといえばここ、というおすすめのお店をご紹介します。それがコカ・レストランです。創業から50年以上の歴史を持ち、タイ国外にも9カ国で展開している、タイスキを世界に広めるお店です。日本進出からもすでに25年以上が経ち、すっかり定着しています。
バンコクの一等地であるサイアムでも長く営業しています。場所はサイアムスクエアの奥、見つけやすいお店です。タイには多くのタイスキ屋さんがありますが、コカは老舗らしく高級感がウリです。他のチェーンよりは多少高価ですが、ゆったりした席で落ちついて食事が楽しめます。日本語のメニューもあるので、どなたにもおすすめできる実力店です。
2.タイ一番のチェーン、MK
出典： Lisa Pinehill /flickr(フリッカー)
タイで最も幅広く展開していると言えるタイスキチェーンが、MKです。本当にたくさんあり、バンコクでも大型ショッピングモールならだいたい入っていると感じるほど。サイアムでも、パラゴンにMKの少し高級ラインのお店であるMK GOLDというお店が入っています。
MKのおすすめな点は、コカに比べると安い価格と、気軽に立ち寄ることができる庶民的な雰囲気。そして、ビュッフェ方式で食材を自由に取れることでしょう。そのため、タイスキのおすすめな点である、いろいろな種類の食材が食べられますし、言葉がわからなくても、好きな食材を自由に取れるので、気後れすることなく楽しむことができます。
3.一人でも気軽に楽しめる、SHABUSHI
タイスキと言えば長い間コカかMKでした。しかし最近、そこにもうひとつオススメの店が誕生しました。それがSHABUSHIです。タイで有名な日本食チェーン店であるOISHIの系列で、店名も、しゃぶしゃぶと寿司から来ていると言われます。サイアムではサイアムセンターに出店しています。
SHABUSHIをおすすめしたいのは、ひとり旅の方です。なぜなら、SHABUSHIは回転ずし方式で食材が回ってくる方式で、カウンターで1人でタイスキを楽しめるのです。タイスキは鍋料理なので、どうしても1人では行きにくいものでした。でも、回転ずしのように食べられるので、一人客にも大人気になっています。
タイスキのおすすめの食べ方
日本人に取っても鍋料理は食べ慣れたものなので、タイスキも基本的には日本の鍋やしゃぶしゃぶと同じように楽しめば大丈夫。日本の鍋と少し違うのは、タイではあまり食材を噛みちぎるということをしない点でしょう。具を初めから小さめに切って、小さなおたまのようなカゴで湯がくようにして火を通します。数種類のタレと、パクチーやチリなどの薬味が用意されているので、自分好みに仕上げて食べるのがおすすめです。
そして、タイ人はほとんどやらない食べ方ですが、締めのオジヤも日本人にはおすすめです。下味の付いたスープにいろいろな具を茹でていますから、出汁はたっぷり。それで作ったオジヤが美味しくないはずはありません。
◎まとめ
タイスキ、いかがでしたか？ 食べたくなっていただけたでしょうか。海外旅行では、自分の好み通りの食事をとるのは大変です。でもタイスキなら、好きな具を好きなタレで食べられますので、どなたにもおすすめできます。たくさんのレストランがあるサイアムですが、タイスキのお店もおすすめがそろっています。観光帰りにも便利なサイアムで、タイスキを楽しんでください。
