名称：新体験居酒屋「金澤ととと」
住所：石川県金沢市堀川町6-5
公式・関連サイトURL：https://kanazawatototo.owst.jp/
究極の焼き魚「原始焼き」とプロジェクションマッピングが楽しめる『金澤ととと』が金沢にOPENしました！
ライブキッチンのある1Fは、明るくにぎやかな雰囲気。備長炭で焼き上げる「原始焼き」を目で、香りで楽しみ、舌で味わえます。
2Fは、プロジェクションマッピングの演出がオシャレな落ち着いた空間。
日本海の海鮮が楽しめる金沢で、旨味が凝縮した「原始焼き」と、エンターテイメントを体感できる新体験居酒屋『金澤ととと』へ行ってみませんか？
原始焼き
「原始焼き」というワイルドなネーミングに、興味がそそられた方も多いのではないでしょうか。
魚を逆さまにして焼く「原始焼き」は、余計な水分や脂を落としながら焼き上げることができます。まさに、旨味が凝縮する一番うまい”究極の焼き魚”。
『金澤ととと』では、ライブキッチンの巨大な炉端で、備長炭を使用してじっくりと焼き上げています。
金澤ととと
新体感居酒屋『金澤ととと』に入店すると、まず和太鼓がお出迎え♪
コの字型のカウンター席が、大きな炉端を取り囲んでいます。
どの席からも「原始焼き」ライブ感を楽しむことができますよ。
1階と雰囲気が全く異なる2階は、幻想的なプロジェクションマッピングを楽しめる幻想的な雰囲気。
日本の灯台50選にも選ばれている禄剛埼灯台で27日、28日の２日間で行われた『能登半島最先端の灯り』イベント。
— 奥能登国際芸術祭 (@okunotojp) July 29, 2019
今回は第2回目の開催で、去年に続き長谷川章氏さんによるプロジェクションマッピングや、市外からの出店など、初日は普段公開していない禄剛埼灯台の中を見学することもできたみたいです！ pic.twitter.com/1vRHJ1X6Xm
金沢城などのプロジェクションマッピングで知られる石川県の映像作家・長谷川章氏によるマッピングで彩られた大人の空間は、デートにもピッタリです。
日本海に面した金沢は、新鮮な海鮮が魅力。究極の焼き魚である「原始焼き」が絶品なのはもちろん、刺身もぜひどうそ！
和食・「原始焼き」・エンターテインメントを一緒に体感できる『金澤ととと』。
金沢初上陸の新体験居酒屋に注目です♪
アクセス
金沢発上陸！究極の焼き魚「原始焼き」を味わえる原始焼 金澤とととがOPEN。小松市出身の有名な映像作家「長谷川章」さん制作のプロジェクションマッピングも楽しめる新体験居酒屋。 https://t.co/W5Qx8CHNja pic.twitter.com/QjHcsqguMB
— グルメプレス (@gourmetpress) March 3, 2020
『金澤ととと』は、JR「金沢」駅の鼓門から北東方面へ400mほどと近いので、徒歩6～7分ほどでアクセスできます。
写真提供：株式会社トコシエ
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※こちらの情報は2020年3月5日時点のものとなります。コロナウイルスによる影響で中止となる可能性があるため、詳しいお知らせは運営サイトをご確認のほどお願い致します。
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