北海道・旭川といえばラーメン！人気のラーメン店5選

北海道・旭川といえば、「旭川ラーメン」のお膝元。今や全国的に有名になった旭川ラーメンですが、地元民が昔から足繁く通っている名店が今も健在です。

旭川ラーメンの特長といえば、濃いめのスープ。そしてそのスープにラードを入れ、あえて油を浮かせる……さらに麺に関しては、太くて縮れた麺が特徴的。このように、全体的にこってり系のラーメンとなっているのですが、このこってりが何度も食べたくなってしまう原因のひとつなのですよね。

一度旭川ラーメンを食した方にとっては、あのこってりを思い出すだけでお腹が減ってくるのではないでしょうか。ラーメンマニアにとどまらず、ぜひ旭川にラーメンを食べに来ていただきたい。その中でも、絶対に外したくない、地元民に愛される店舗5店をご紹介いたします！

1.よし乃本店

旭川で味噌ラーメンを食べるのであれば、このお店以外には考えられません。その名は「よし乃本店」。よし乃は全国にチェーン展開も果たす名店で、せっかく旭川に来たからにはぜひとも本店に足を運んでいただきたい。帰省するたびに食べに行かないと気がすまない道産子も数多く存在するほど。

まず、特長としてはこってりを極めたようなピリ辛スープ。このコク、どうしてラーメンにこんなにコクが出るのか、食べるたびに疑問が湧くほどのコクとうま味が凝縮されたスープなのです。そして、麺は太めの縮れ麺。この麺がまたスープとよく絡んで、ぐいぐいと食欲をそそるのです。

しかし、こってりだけがウリであれば飽きてしまいがちなところ、ちょうどいい塩梅に上に乗ったもやしが効いてくる、というわけです。この絶妙なバランスこそ、よし乃の成せる技と言えるでしょう。

「よし乃本店」に行くためには、旭川駅からはレンタカーがなければアクセスがあまり良くないかと思われます。タクシーでもそこまで料金はかからないので、レンタカーがない場合はそちらもおすすめです。

2.旭川らぅめん青葉本店

旭川ラーメンの代表格と言ってもいい正統派の正油ラーメンを食べるのであれば、ぜひとも足を運んでいただきたいのが「旭川らぅめん青葉本店」です。

旭川に観光に来られるのであれば必ずといっていいほど訪れるあろう、旭川駅前の商店街「買物公園通」の至近に立地しています。利便性の高い立地ということもあって、旭川ラーメンの入門としてまずはここから訪れる方も多いです。地元民もちょっとした時間を利用して気軽にお店に訪れる方も多数いらっしゃいます。店内はそれほど広くはないのですが、ラーメンは回転が早いので待ち時間はそれほど長くはありません。

青葉のラーメンは「こってりしている」という人もいれば、「あっさりしている」という人もいるスープです。というのも、「旭川ラーメンにしてはあっさりしている」ということで、きっと他の地域から来られて、いつもの正油ラーメンを想像して頼まれた方にとってみれば「こってりしている」という表現になるということでしょう。スープ表面には、旭川ラーメンの特徴である「ラード」が浮いていますので、それが主な原因でそういう見解のわかれ方をするのではないかと思います。

「この味こそ旭川ラーメンの元祖！」と言い切れるくらいに正統派でまっすぐな味わいのラーメンです。まずはこのお店から入門して、旭川ラーメン屋巡りをはじめてみてはいかがでしょうか？

3.らーめんや天金四条店

こちらの店舗「らーめんや天金」も旭川ラーメンを語る上では外せない人気の名店のうちのひとつです。旭川駅からも徒歩圏内で訪れることができますので、旭山動物園などの観光を楽しんだあと、お腹がすいてきたなというときに訪れると、そのガツンとした豚骨正油ラーメンでお腹をいっぱいに満たすことができるはずです。

旭川ラーメンといえば「正油ラーメン」と言われることが多いのですが、こちらの店舗もメインは正油ラーメン。しかし、味噌ラーメンも隠れた人気メニューとなっているので、2回目以降に訪れる方にはそちらもおすすめしています。人気の「豚骨正油ラーメン」は旭川ラーメンの特徴を掴んでいて、太めの縮れ麺で表面にはラードが浮いています。しかし、旭川ラーメンでは珍しい部類に入るのが、豚骨感の強いスープであるということでしょう。

しかし、結局のところこのこってり感はさすが旭川ラーメンというもので、それを一度食べるとやっぱり忘れられなくなってしまうんですよね。

4.蜂屋五条創業店

旭川ラーメン界においても老舗中の老舗が「蜂屋五条創業店」です。老舗ということもあり、店内は昔懐かしさを感じる様相。最初は女性がひとりでは入りにくさがあるかもしれません。しかし、一度でもこの味を食したことがある方であれば、その入りにくさなんて忘れてしまうくらい、また食べたくなってしまう味なんです！

特徴的なのは、その見た目。スープがかなり黒い色をしていて、旭川ラーメンの特徴である「こってり」さが際立ちます。スープを一口含むと香ばしい油の香りが口の中いっぱいに広がって、「食べに来てよかった！」と実感させてくれます。蜂屋のラーメンの麺は太めの縮れ麺。絶妙にスープに絡む麺が正油豚骨の良さ。ぜひ一度は味わっていただきたい逸品です。

5.ひまわり大雪通店

「ひまわり大雪通店」は、地元では「モルメン」という言葉が定着していて、「モルメンのお店」と呼ばれています。創業は30年を超えていて、旭川民の中ではごく最近になり人気に火がつきました。正統派正油ラーメンや味噌ラーメンとは異なっています。

「モルメン」とは「ホルモンラーメン」の略。一番人気を博しているのは「モルメン辛いの」というオーダー。それは、少しピリ辛のスープにホルモンがたっぷりとあしらわれたラーメンは絶品！　

ラーメンを食べ尽くしていたと確信していた旭川市民の心は、このモルメンでアイデンティティを崩壊させられ、「このラーメンも旭川ラーメンである」と決定づけざるを得なくなった、というわけなのです。濃厚スープこそ旭川ラーメン。一度食べたら、ホルモンの食感とともに忘れられなくなってしまいます。

◎まとめ

いかがでしたでしょうか？これさえ押さえておけば、旭川ラーメンは一通り制覇したと言ってもいいかもしれません。旭川にはたくさんのラーメン点が存在しているので、ご紹介したお店以外にも新規開拓をしてみるの良いでしょう。

北海道・旭川といえばラーメン！人気のラーメン店5選