タイ北部の都市チェンマイで食べ歩き！北タイ料理を存分に味わおう！

タイ北部の都市、チェンマイには、バンコクよりもリーズナブルで、地元独特の美味しいタイ料理があります。同じタイの中でも、チェンマイを中心とした北タイ料理は、ココナッツミルクを多用しない料理がほとんどで、揚げ物など油を多用しているものが多く、バンコク近辺のタイ料理とは志向の違う料理です。味付けはバンコク近辺のタイ料理より辛いですが、味にコクや深みがあり絶品なんですよ。北タイ料理はビルマ料理の影響や山岳民族の郷土料理の影響も強いといわれています。

そんな絶品でコスパも抜群な北タイ料理、チェンマイの中心部で食べ歩きできるおすすめのお店をご紹介します。

1. カオソーイラムドゥアン

カオソーイラムドゥアンはチェンマイのカオソーイを食べるにはダントツの知名度のお店です。ピン川沿いにある本店では、日本人観光客も多く、店頭にカタカナで「カオソーイ」と表記されていてわかりやすいです。

カオソーイとは、ミャンマー料理の影響を受けたこの地域独特の麺料理で、まろやかなココナッツカレー風味のスープに、麺を入れたもので、さらにその麺の上に揚げた麺と野菜をトッピングしています。まろやかな辛さが癖になる料理で、レストランから屋台まで、どこでも食べられる北タイ料理の代表格です。

こちらラムドゥアンはとてもローカルな雰囲気のお店ですが、今ではガイドブックにも載るほど有名で、広い店内には150席もあり、お昼にはお客さんでいっぱいになります。ここのお店のカオソーイは卵を多めに使っている麺が特徴で、他の店のカオソーイよりややあっさりめの味です。またこのお店は、カオソーイのほかにサイオア（チェンマイ風ソーセージ）やカオモックカイ（鶏のカレーご飯）もおすすめです。

2. カオソーイメーサイ

こちらのお店はガイドブックには載っていない隠れた名店です。朝から営業しているので、朝ごはんにもよく、お昼時には地元タイ人のお客さんも多く、満席になってしまう人気のお店です。

カオソーイは鶏肉と豚肉から選べますが、ここのおすすめは鶏肉だそう。カオソーイを頼むと、一緒に高菜の漬物とライム、小さな紫たまねぎもついてくるので、お好みでトッピングして味の変化を楽しんでください。

またカオソーイ以外にも、クイッティアオ（麺料理）やナムニャオ（カオソーイと並ぶ北タイ料理の郷土料理。タイ風担々麺）などもあり、その美味しさは日本人からの評価も非常に高いお店です。

3. カオソーイソムーチャイ

こちらは、カオソーイのお店が立ち並ぶファーハーム通り、別名「カオソーイ通り」にあります。

フードコート風のお店で、カオソーイ以外にも「ガイヤーン（タイ風焼き鳥）」などいろいろな料理があります。こちらもチェンマイでは有名な老舗のお店で、朝早くから多くの人で賑わい、お昼前には満席になることもよくあるそうです。ローカルな雰囲気を楽しめます。

4. ワロロット市場

ワロロット市場は、ラマ5世時代の王族によって建てられた由緒正しい老舗の市場です。地元チェンマイの人々に愛され、朝から夜中までとても賑わう大きな市場で、食料品、衣料、伝統工芸品などのお店が連なります。ここではシュウマイや肉まん、カオソーイやロティなどが食べられますが、ここで一番おすすめなのは、チェンマイで一番おいしいサイウア屋さんです。

サイウアとは、チェンマイソーセージと言われる北タイ料理ではメジャーな料理で、レモングラスやコブミカンなどのハーブスパイスを使っていて複雑かつスパイシーな味です。

ワロロット市場の一階の真ん中あたりにあるお店のサイウアは絶品で、いつも大行列になっているので、すぐにわかりますよ。

5,「マンゴータンゴ」のマンゴースイーツ

タイ旅行に行ったら楽しみたいのはやっぱりマンゴースイーツ！マンゴータンゴはバンコクでも有名なマンゴー専門店で、そのチェンマイ店がこちらのお店です。チェンマイのおしゃれ街ニマンヘミン通りの横道にある大変な人気店で、いつも大勢のお客さんで賑わっています。日本語のメニューもあり安心して入れます。

昔から定番の人気メニューは、お店の名前と同じ「マンゴータンゴ」。マンゴーまるごと一つと、マンゴープリン、マンゴーアイスクリームのワンプレートセットです。

一口食べると一気に南国気分になれるマンゴー。まだまだ甘いものが食べたい！という方には、マンゴーパフェもおすすめです。また、お土産にマンゴーのドライフルーツも買うことができます。

◎まとめ

以上、チェンマイの中心部でタイ料理の食べ歩きを楽しめるお店をご紹介しました。チェンマイの地元独特のタイ料理は、どれも絶品でリーズナブルなものばかり。カオソーイやソーセージなど、いろんなお店の料理を食べ比べしてみるのも楽しいですね！現地に行ったらぜひ思う存分北タイ料理を食べ歩きで満喫してください！

タイ北部の都市チェンマイで食べ歩き！北タイ料理を存分に味わおう！