名称：好朋友涼麺
住所：台北市士林区大南路31号
台湾といえば麺！誰もが唸ってしまうほどの麺料理のお店が台湾には数多くあります。とくに台北には、麺やスープ、素材などにこだわったお店がひしめき合っていて、地元民や観光客からも愛されています。店ごとに違う個性や味があり、日本とは違ったスタイルの麺屋が多いのも特徴。
では、どんなお店が美味しいのでしょうか。今回は士林で味わうことのできる、絶品麺料理店をご紹介していきます。この記事を参考にしてもらえば、間違いなく美味しい麺料理をいただけますよ！
1. 好朋友涼麺
士林っ子からも大人気の麺料理店がこちら！士林夜市の一角にあり、数ある屋台の中でもいつも混雑しているお店で、その混雑ぶりは隣の隣のお店にまで行列が伸びるほどだとか。
そんな好朋友涼麺のメニューは、涼麺（冷麺）と臭豆腐のみ。しかし、これだけでも行列をなすほどの人気ぶりなのです。肝心の涼麺はというと、少しピリッと唐辛子が効いたゴマだれが特徴で、訪れるお客さんたちの心を鷲掴みしてしまうと評判です。また、こちらの臭豆腐は全く臭くなく、涼麺と並ぶ人気メニューなんですよ。行列でも我慢して並んで、ぜひ両方とも味わってみてくださいね。
2. 家鄉涼麺
こちらも士林夜市の人気店です！同じく涼麺が名物で、夜市が人で賑わい始めるころにはすでに行列ができているほどだとか。
家鄉涼麺のメニューは涼麺と臭豆腐、そして味噌汁のみ。その人気の伝統涼麺は味がいくつか選べ、ごま風味にタイ式、麻辣味などが用意されています。どの味を選んでも間違いない美味しさで、行列ができるのも納得です。同じ涼麺を扱うお店でもそれぞれ個性があるので、誰かとシェアして食べ比べしてみるのもいいかもしれませんね。
名称：家鄉涼麺
住所：台北市士林区大南路46号
3. 阿亮麺線
麺の名店の多い士林夜市でもとくにおすすめなのが、この阿亮麺線！多くの士林っ子や観光客たちから愛されているお店で、こちらも常に賑わいを見せるお店です。
こちらでおすすめのメニューはやはり定番の麺線。日本の素麺のような細い麺を使用し、鰹ベースのダシに数種類の具のみで作られたシンプルな麺料理です。ダシがとても効いているので、シンプルでも存分に素材とダシの味を楽しむことのできる料理ですよ。ほかにもおでんなども売られていて、こちらも同じくおすすめ！士林観光で欠かすことのできないというくらい有名なお店なので、ぜひ訪ねてみてさいね。
名称：阿亮麺線
住所：台北市士林区大南路84号
4. 兄弟蚵仔麵線
台湾人のソウルフードともいえるのが麺線です。麺線とは日本の料理で例えるとにゅうめんみたいなもの。スープにとろみがついていて、麺自体もにゅうめんよりかなり柔らかいので、スプーンを使って食べるほど。
台北で麵線といえば、兄弟蚵仔麵線も知る人ぞ知る名店！台北市街北部の士林とは逆の、市街南部の公館夜市にあるお店ですが、士林からも地下鉄で簡単にアクセスできますよ。
そんな兄弟蚵仔麵線のメニューは麺線のみ。こだわりのスープは、カツオのダシに少しパクチーが効いていて、とっても美味！士林っ子や観光客たちからも人気のあるお店です。ガイドブックなどにはほとんど載っていないのですが、その人気ぶりはというと、夕方には売り切れになってしまうこともあるほど！この優しい味が人々を虜にするのです。士林を訪れたら、知る人ぞ知る名店をチェックしてみてくださいね！
名称：兄弟蚵仔麵線
住所：台湾台北中正區汀州路三段235號
◎まとめ
今回は士林周辺で食べられる台湾麺料理にスポットを当ててご紹介しました。何杯でも食べられそうな麺料理ばかりですね。日本とはまた違った麺料理を楽しむことのできる台湾。優しい味が特徴的で、一度食べれば病みつきになってしまうような麺料理ばかりです。
麺好きにはたまらない士林で、台湾らしい麺料理を楽しんでくださいね。
