糸魚川

北陸新幹線の新駅である糸魚川市（いといがわし）。この市の特徴は日本で初めて世界ジオパーク認定エリアとして選ばれたこと。貴重な地質や地形、地質遺産が多いのが理由です。市内に24ものジオサイトが点在しヒスイの産地であり、フォッサマグナミュージアムで地層などの歴史も見られます。グルメは「糸魚川ブラック焼きそば」。日本海産イカとイカスミを使ったご当地焼きそばは絶品ですのでお忘れなく。