ヘルシーなお食事はいかが？マンハッタンの人気オーガニックレストラン4選

ニューヨークは世界一のオーガニック先進都市と言われていて、ヘルシー志向が強いニューヨーカーにはオーガニック、マクロビ、ヴィーガンがトレンドにもなっています。オーガニック製品を買い、ベジタリアンやヴィーガン料理を楽しむのも一つのファッションのような感覚なので、オーガニックカフェやベジタリアンレストランの数もどんどん増えているんですよ。

今回ご紹介するのは、ニューヨーカーに人気が高く観光客でも気軽に足を運べるタイプのレストラン。これを機に食生活を見直してみるのも良いかも？！ぜひ参考にしてみてくださいね。

1. ABCキッチン

「ABC Kitchen」は、ミシュランで3つ星を獲得しているフレンチの名店「Jean-Georges（ジャン・ジョルジュ）」の料理をカジュアルに楽しむ事ができるオーガニックレストラン。おしゃれなインテリア雑貨店「ABCカーペット&ホーム」の中にあり、その雰囲気は抜群！目に楽しくて身体にも良いという女子向きのレストランです。

ニューヨーク近郊の新鮮なオーガニック食材を使用するアメリカンキュイジーヌは、どのお料理もヘルシーでフレッシュ。3つ星シェフのお店だけあって少々お値段は張りますが、それだけの価値はありますよ！しかし、「ABC Kitchen」はニューヨークでもトップクラスの人気店のためディナーは予約が取りにくいのが現状。狙い目はランチのオープン直後です。オバマ元大統領もお気に入りだという名店へ、ぜひ足を運んでみてくださいね！

2. キャンドル79

「グリーン・レストラン・アソシエーション」から環境に優しいレストランとして認証を得ている「Candle 79」は、動物性のものは一切使用しないヴィーガンレストランです。提供される食材は100％オーガニックという徹底ぶり。さらにはアッパーイーストサイドに位置するため、ニューヨークセレブ御用達のレストランなのです。

お料理は、ヴィーガンレストランにありがちな無味乾燥で味も量も物足りないなんて事はなく、ボリュームたっぷりで食べ応え充分。「これお肉じゃないの？」と驚くような味わいと食感、一つ一つのお料理に手が込んでいるのも特徴です。レストランで出されているメニューは「Candle79 Cookbook」というレシピ本に載っているので、日本に帰って再現してみるのも楽しそうですね。

3. スウィート・グリーン

今ニューヨーカーの間で人気急上昇中のサラダランチ。巨大なサラダを抱えて公園などでランチタイムを楽しむビジネスマンの姿も多く、市内にはサラダ専門店が続々と登場しています。中でも「Sweetgreen（スウィート・グリーン）」は、自分が好きなアイテムを選んでオリジナルのサラダを作る事ができるオーガニックサラダ専門店です。

全ての食材が仕入れ先までしっかり明記されているので、安心して頂くことができるとヘルシー志向の人たちの間で大人気！ランチタイムには店の外にまで行列ができている人気店なので、ちょっと時間をずらすのが得策です。また、アプリからオンラインオーダーもできるので便利ですよ。

4. ピュア・フード＆ワイン

ユニオンスクエア駅から徒歩3分のところにある「Pure Food and Wine（ピュア・フード＆ワイン）」で提供される食材は、酒類も含めてすべてオーガニック！尚且つ、調理に火を使わない、乳製品や動物性食品を一切使わないというロー・ヴィーガン・レストランです。

工夫を凝らしたメニューが特徴で、例えば一見巻き寿司に見える「Philly roll of avocado」はご飯の代わりにたっぷりのアボガドとひじき、キムチなどで作られています。どのメニューも野菜たっぷりなので、ニューヨークで肉三昧の生活に不安を感じた方にはおすすめです。

◎ まとめ

オーガニックという言葉は今や街中に溢れていますが、本当に美味しい物を食べたいならば今回ご紹介したような人気レストランがおすすめです。特に野菜は身体に良いと分かっていても、たくさん食べるのはなかなか難しいもの。そんな時はオーガニックレストランやヴィーガンレストランに行くのが早道です。オーガニック料理を食べて、身体の中からリフレッシュしてみませんか？

ヘルシーなお食事はいかが？マンハッタンの人気オーガニックレストラン4選