グアム伝統料理・チャモロ料理がおいしいグアム中部のレストランをご紹介

グアムの伝統的な郷土料理・チャモロ料理は、ご存知ですか？日本ではチャモロ料理専門のレストランはあまり見かけませんね。でも、このチャモロ料理は日本人の口に合うということで、密かに人気が高まっていますよ。

そこで今回は、グアム中部エリアで人気のチャモロ料理レストラン、そして人気のチャモロ料理をご紹介します。グアムに行かれたら、ぜひチャモロ料理を食べてみてくださいね。

1.チャモロ料理とは？

グアムの伝統的な郷土料理・チャモロ料理。その昔スペイン統治下にあり、日本占領時代を経てアメリカの準州となった歴史から、チャモロ料理もスペイン、アメリカ、日本、そして東南アジアなどの多くの国の文化を吸収し、できた料理なのです。

主に使われる食材は、ココナツ、赤唐辛子、醤油、酢、レモン汁、砂糖など。また、スパイスも多く使われています。醤油を使っているから日本人にも合うんですね。大皿料理が主流で、これはグアムでは大家族が多いためと言われています。日本人にも食べやすいチャモロ料理はグアムの中部エリアにも多くのレストランがありますよ。

2.Terry’s Local Comfort Food

Terry’s Local Comfort Foodは、以前はグアム郊外にお店があり地元の方に人気のレストランでしたが、グアム中部のタモンに移転。さらに人気のチャモロ料理レストランになりました。場所はホリディリゾート＆スパグアムのすぐお隣です。

チャモロ料理の主食はレッドライスというごはんです。そして、代表的な料理はケラグエン。メインの具材を玉ねぎをレモン、お酢で味付け。さっぱりとしているので食べやすいです。こちらのレストランでもおすすめなので、ぜひ、チキン・ケラグエンを試してみてくださいね。

3. Chamoru Tei Restaurant

Chamoru Tei Restaurant（チャモロ亭）は、グアム中部、タモンエリアに1990年オープンの老舗チャモロ料理レストランです。場所は、グアムプラザ近く、オーシャンビューホテルの1階ですので、わかりやすいですよ。予約をすればホテルからの送迎もしてもらえます。

メニューはビーフンのようなグアム風焼きそば、ココナツミルク煮、酢漬け料理のエスカベッチ、チャモロハンバーグなど日本人にも食べやすい料理がそろっています。また、セットメニューもありますので、何を注文していいかよくわからないという時にどうぞ。

4.PROA Restaurant Guam

PROA Restaurant Guam（プロア・レストラン・グアム）は、グアム中部のタモンエリアにあるバーベキューとチャモロ創作料理のレストランです。伝統的なチャモロ料理とはまた違う斬新なお料理が人気で地元では有名です。

また、2号店がハガニアエリアにオープンしたというところでも、その人気ぶりがわかりますね。タモンのお店はイパオビーチにあり、赤いシャトルバスの「イパオパーク/GBV前」で降りてすぐ。

おすすめは、バーベキュー。ショートリブ・スペアリブ・チキンの盛り合わせにレッドライス、野菜がついているヒバチスタイルBBQトリオ。ボリュームがあるのでシェアするのもいいでしょう。

そのほかにサラダ各種、サンドイッチやハンバーガーもありますよ。デザートもおいしいと評判です。一度は行ってみたいお店です。

◎まとめ

グアム中部のチャモロ料理レストランはいかがでしたでしょうか。日本と同じく、お米が主食のチャモロ料理。味付けには、日本のお醤油が使われているとはびっくりですね。でも、お醤油のおかげで日本人の口にも合う味となっています。

グアムでステーキやハンバーガーに飽きたらぜひ、グアムの伝統料理であるチャモロ料理を食べてみてくださいね。

グアム伝統料理・チャモロ料理がおいしいグアム中部のレストランをご紹介