ハリウッド～メルローズで幸せなディナータイム！おすすめレストラン3選

素敵なレストランで美味しい料理を食べると幸せな気分になる。それにはお料理の味はもちろんですが、雰囲気やサービスなども大切な要素。一流と言われるレストランに行くと、一流のサーバーがおもてなしをしてくれるので安心できるというもの。せっかくのディナータイムですから、雰囲気も一緒に味わいたいですよね。

今回紹介するのは、ハリウッド周辺のミシュラン星付きレストランや有名シェフのお店ばかり3軒です。ビバリーヒルズとメルローズアベニューという一等地でセレブ気分で最高のディナータイムを過ごしたいという方はぜひ参考にして下さい。

1. Spago

アメリカの料理を変えた料理人、スターシェフ、アカデミー賞公式シェフ、色々な呼び方をされるオーストリア生まれの料理人兼実業家：ウルフギャング・パック氏が経営するレストラン「Spago」。2008年度にミシュランで2つ星を獲得しています。今やSpagoの顔ともいえる総料理長を務めるのはなんと日本人の矢作哲郎氏で、選りすぐりのシェフ約50人を束ねる矢作氏はウルフギャング・パック氏に憧れて料理の世界に入ったというからすごい縁ですよね。

カリフォルニアの食材にこだわったコースや斬新な食材の組み合わせなど、常連も飽きる事がないメニュー作りはさすがと言えるでしょう。矢作氏がトップになってから良い意味で変わったと噂されるSpagoで、最高のディナータイムを過ごしてください。

2. Providence

ハリウッドのメルローズアベニューにある「Providence」は、シーフード料理を得意とする高級レストラン。2009年にはミシュランの2つ星を獲得しています。オーナーシェフのMichael Cimarusti氏は元pagoとWater Grillのシェフを務めていたという実力者。5品コース、フルティスティングコース、シェフおすすめコースの3種類のコースメニューが人気です。

1つのポーションは割と小さ目なので、5品コースに何か一品料理を足すのもオススメで、ワインペアリング（各料理に合ったワインをグラスで提供）をするお客さんも多いんですよ。高級レストランといっても内装はシンプルで、アットホームな雰囲気も漂うのは接客の素晴らしさも手伝っての事。記念日のディナーなどにピッタリの雰囲気です。

3. ink.

アメリカで人気のテレビ番組「TOP CHEF」のシーズン６の優勝者である、Michael Voltaggio氏が念願かなってオープンさせたお店が「ink.」です。料理のジャンルでいうとモダンカリフォルニアで、その料理は見た目、味、組み合わせなどすべてが斬新なのに、実はすべてが計算しつくされている絶妙な味わいで、連日グルメを唸らせています。

予約がなかなか取れないのですが、オープン前に行けばバーカウンターになりますが、運が良ければ入れるかも。アメリカには数多くの人気シェフがいますが、新進気鋭の若手シェフの勢いのある、そして何よりも美味しくて楽しいお料理を味わいたい方はまずは予約にチャレンジ。無理ならばバーカウンター狙いに望みを賭けて足を運んでみて下さい。

◎まとめ

高級なレストランをご紹介しましたが、それだけの価値ある料理と雰囲気を楽しめるレストランばかりです。大切なロサンゼルス旅行のハイライトに、良かったら行ってみてください。異国で頑張ってトップに昇りつめたシェフの手がける料理は、日本人ならではの繊細な味付けやこだわりが随所に見られて、同じ日本人としてちょっと誇らしく思うほどです。どのセクションのシェフ達も一切の手抜きなしに最高級のお料理を作る事で一丸となっているのが、お店の雰囲気から、そしてもちろんお料理から伝わってきます。機会があればぜひ利用してくださいね。

ハリウッド～メルローズで幸せなディナータイム！おすすめレストラン3選