函館といえば塩ラーメン!函館でおすすめのラーメン店15選をご紹介

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函館といえば塩ラーメン!函館でおすすめのラーメン店15選をご紹介

北海道グルメといえばラーメンを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。近年は日本だけでなく世界中で愛されているラーメンですが、北海道には「函館」「札幌」「旭川」というラーメンの三大都市があります!同じ北海道とはいえそれぞれに特色があり、とくに函館は塩、札幌は味噌、旭川は醤油が基本とされています。ということで今回は、函館の「塩ラーメン」の人気店を中心にご紹介します。

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函館といえば塩ラーメン!函館でおすすめのラーメン店15選をご紹介

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1. 滋養軒

函館塩ラーメンの老舗中の老舗として有名な「滋養軒」。透き通ったスープに自家製の細麺を使用した、純粋素朴な味わいが魅力です。具もチャーシュー、メンマにねぎと至ってシンプル。

滋養軒の澄み切ったスープはたいへん美しく、こだわりの1杯をワンコインで食べられるというから驚きです。またサイドメニューの餃子もおすすめ。皮から手作りしたもちもちの食感を、ぜひ塩ラーメンと一緒に味わってください。

立地も函館駅から歩いて5分とあって、連日行列が絶えません。営業時間前に終了してしまうこともしばしばなので、確実に食べるには早めに並ぶ必要があります。

2. 龍鳳 大門横町店

龍鳳はもともと、湯の川温泉近くの函館競馬場界隈にあったお店。函館駅前エリアに新しく整備された屋台街「大門横丁」に新規オープンした龍鳳のおすすめは、「黄金塩ラーメン」です。

一羽の鶏から100グラムしか取れないという鶏油をていねいに抽出し、さらに数時間熟成させたものを使用しています。この黄金鶏油のおかげで、しっかりとしたコクや旨味、深みが生まれ、絶妙なスープに仕上がっています。中太の卵麺との相性もばっちりです。

夜0時半まで営業しているのも嬉しいところ。ちょっと遅くまで飲んだ後も、〆の函館ラーメンを楽しめる貴重なお店です。お土産用もあるので、お店で食べられなかったときは、お持ち帰りにいかがでしょうか。

3. はこだて塩ラーメン しなの

こちらは函館駅のすぐ目の前という立地が便利なラーメン店です。電車の発車時間まであまり時間がないけど、函館グルメを楽しみたい!という時にオススメですよ。

人気の「塩らーめん」は、鶏と豚からしっかり出汁を取った透明な美しいスープが自慢。隠し味にオニオンラードを入れることで、味に深みが出ています。

味にアクセントが欲しい人には、生姜をきかせた「しょうが塩らーめん」はいかがでしょう。さっぱりとした生姜の風味がさっぱり感を際立たせます。塩ラーメン以外にも、地元の人に支持されている「蔵出しみそラーメン」もありますよ。

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