「コートヤード・バイ・マリオット 白馬」で信州冬の味覚をチーズと一緒に!「信州チーズホッパー」開催

「コートヤード・バイ・マリオット 白馬」で信州冬の味覚をチーズと一緒に!「信州チーズホッパー」開催

長野県北安曇郡白馬村にある「コートヤード・バイ・マリオット 白馬」では、2020年12月1日(火)より、ホテルレストラン「Dining & Bar LAVAROCK」で「信州チーズホッパー」と称して、旬の信州産の食材とチーズを組み合わせた期間限定メニューを発売します。

全4種類のチーズメニューには、4種類のチーズと信州産野菜をふんだんに使用した長さ40cmものロングバケットピッツァや、信州産鹿肉と国産牛のラグーをチーズ風味のホワイトソースで仕立てたラザニアなどが登場。

チーズのエッセンスを随所に取り入れた信州の冬の魅力いっぱいの料理を、ホテルのモダンなレストランで味わうことができるイベントです。

※当記事中の商品の値段には特記のない限りサービス料、消費税は含まれていません。

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目次

「コートヤード・バイ・マリオット 白馬」で信州冬の味覚をチーズと一緒に!「信州チーズホッパー」開催

【信州チーズホッパー】提供メニューはチーズと信州の幸の調和がすばらしい

信州の冬の味覚をチーズとともに

信州ロングバケットピッツァ

約40cmものロングバケットに、信州・池田町産の旬の野菜と白馬村産のハムやベーコンをこぼれるくらいに盛りつけ、上から信州産チーズをはじめとした4種のチーズをたっぷりとかけた一品。ソースには、白馬産のトマトを使用した酸味の効いたトマトソースを合わせ、ロングバケットを2度焼きすることで、クリスピーな食感に仕上げています。

濃厚なチーズと信州産の野菜やお肉の旨みがとろけあう満足感十分な一品を、家族や大切な友人と一緒に。

値段:1800円。

信州産鹿肉と国産牛のラグー ラザニア仕立て

信州産の鹿肉と国産牛のラグーソースにチーズの風味豊かなホワイトソースを絡め、もちもちとしたラザニアの生地と交互に何層にも重ねました。モッツァレラチーズやパルメザンチーズなど3種のチーズとサフランライスをラザニアの一番下に敷くことで、ラグーソースとラザニアの織りなす重厚感のある味わいと、チーズとサフランライスの香ばしくパリッとした食感を同時に楽しめます。

アツアツのスキレットで。

値段:2200円。

信州リンゴとチーズのホットアップルパイ&チーズティー

ホットアップルパイ&チーズティー

信州産リンゴの果肉とモッツァレラチーズ、砂糖で甘く煮詰めた信州産リンゴのコンポートにレモン風味のカスタードを重ね、上品な甘さのホットアップルパイに仕上げました。

フワフワとした食感のパイ生地に、白馬村産ブルーベリーの果肉をたっぷりと使用した甘酸っぱいソースと、お好みで信州アカシア蜂蜜をかけてどうぞ。また、セットにはレモンティーに濃厚なチーズクリームをのせたチーズティーを。チーズ尽くしのスイーツを楽しめますよ。

値段:1800円。(単品も可能。信州リンゴとチーズのホットアップルパイ 1200円 / チーズティー 600円)

チーズパフェ

チーズパフェのイメージ画像

マスカルポーネ風味のアイスクリームに、レアチーズケーキとスフレチーズケーキ、長野県内にあるナチュラルチーズ工房・アトリエフロマージュの特製硬質チーズをのせた、チーズの風味豊かなホテルメイドのパフェ。

たっぷりのホイップクリームと八ヶ岳生まれのポッポ牛乳を使用したミルクチーズクリームと絡ませて、口の中に広がるまろやかな甘みを堪能あれ。アクセントには、白馬村産ブルーベリーを贅沢に使用した甘酸っぱいソースもグッドです。

値段:1800円。

【イベント】Bonfire Lounge -焚き火を囲む雪上ラウンジ-

焚火のイメージ画像

同時開催イベントとして、雪に覆われた大自然の中でゆらめく焚き火を囲みながらホットドリンクを楽しむ「Bonfire Lounge(ボンファイアー ラウンジ)-焚き火を囲む雪上ラウンジ-」を12月26日(土)より開催。

深々と雪が降り積もる幻想的な白銀の世界にて、ゆらめく焚き火のあかりに癒やされるひとときを。

メニュー

・ホットコーヒー
・ホットティー
・ホットココア
・ホットワイン(赤・白)

※いずれも税・サービス料込500円。

新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組み

コートヤード・バイ・マリオット 白馬では、すべての宿泊客等の健康と安全を最優先に「三密回避」「徹底した衛生管理」「従業員の健康管理」に取り組むガイドラインを遵守し、ホテル運営を行っています。

・チェックイン時、フロントカウンター以外のスペース活用などによる混雑緩和
・レストラン入店人数制限やテーブル間隔を広げた混雑緩和
・レストラン入店時アルコール消毒
・予約時や来館時の検温、健康チェックシートの記入 など

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