実は魅力度MAX!東京ソラマチで味わう「 とちぎ秋の味覚フェア」11/2~15開催

実は魅力度MAX!東京ソラマチで味わう「 とちぎ秋の味覚フェア」11/2~15開催

東京ソラマチ®では、2020年11月2日(月)から11月15日(日)の期間、「とちぎ秋の味覚フェア」と題して、栃木県産のおすすめ3食材を使用したお食事やスイーツを10店舗限定で開催します。

都道府県魅力度ランキングで最下位になってしまった栃木ですが、そのような印象がすっかりなくなるほど栃木は、おいしいグルメであふれていますよ。

目次

実は魅力度MAX!東京ソラマチで味わう「 とちぎ秋の味覚フェア」11/2~15開催

「とちぎ和牛」や栃木のお米「とちぎの星」、パーフェクトなおいしさの梨「にっこり」

とちぎの星の稲穂

とちぎ和牛は、きめ細やかな霜降りで柔らかく、とろけるような旨味と甘みが口いっぱいに広がる高級和牛。全国の品評会でも数多く賞を受賞しました。

そして「とちぎの星」は2014年(平成26年)に登場したオリジナル品種。粒が大きくしっかりしており、冷めても美味しいのが特徴です。

栃木が誇る梨「にっこり」は、果肉はやわらかく、シャリっとした食感とジューシーさが魅力。さわやかな甘みでクセがないので、そのまま食べるのはもちろん、すりおろして砂糖の代わりに使ったり、様々にアレンジして楽しむことも。

今回のフェアではこれら3種の食材を食事はもちろんのこと、デザートのアクセントにそれぞれ加えています。

東京ソラマチで堪能できる料理のラインナップ

とちぎ和牛炙り梨ソース丼酢飯ちらし風(2100円)

とちぎ和牛炙り梨ソース丼酢飯ちらし風

赤酢で仕上げた酢飯に、炙った「とちぎ和牛」をたっぷりのせたどんぶり御膳です。にんにくの効いたしょうゆベースのタレに、すりおろした梨「にっこり」を加えたソースをかけて。茶碗蒸し、ミニサラダ付きです。

お肉の専門店 スギモト本店(イーストヤード6階)で提供。

とちぎ和牛焼肉プレート盛岡冷麺セット(S/2035円、M/2145円 ライス、スープセット2035円)

盛岡冷麺と一緒に楽しめる

熟成しょうゆダレで味付けした上質な「とちぎ和牛」を、熱々の鉄板でどうぞ。盛岡冷麺のトッピングには、期間限定で「にっこり」を使用。栃木と岩手の美味しいコラボ。

ぴょんぴょん舎 Te-su(イーストヤード6階)で提供。

スカイツリー®プラターセット(平日ランチ1551円 ディナー1890円)

とちぎの星を使用

「とちぎの星」を炊いたサフランライスに、カレー2種、サラダ、チキンティッカ、シーカカバブ、ナンがついた贅沢セット。他にもランチメニュー4種、ディナーメニュー3種の中から選べます。

インド料理アマラ(イーストヤード6階)で提供。

和牛握り寿司3種食べくらべ(3貫1078円、1貫385円)

和牛握り寿司3種食べくらべ

「とちぎ和牛」のとろける旨味を存分に堪能できる、「とちぎの星」を使用した和牛握り寿司です。本わさび、紅葉おろし、岩塩&すだちと3種の味つけで楽しんでくださいね。日本酒や焼酎にもぴったり。



江戸東京寿し常(イーストヤード7階)で提供。

とちぎ和牛のステーキ膳とお蕎麦

甘辛い「かえし」で焼いたステーキ

甘辛い「かえし」のタレで焼いた「とちぎ和牛」のステーキを御飯にのせ、野菜も添えて。お蕎麦もご飯もどちらも食べたい人におすすめの贅沢なセットです。

小松庵総本家(イーストヤード7階)で提供。

粗おろしわさびでいただく「とちぎ和牛」のステーキ(1100円)

とちぎ和牛などのブランド牛も味わえる

見事に入ったサシにうっとり。「とちぎ和牛」の美味しさをシンプルに、ダイレクトに感じることができるステーキになっていますよ。アクセントになる粗おろしわさびをのせてどうぞ。

とちぎ和牛の霜降りステーキ(2200円)、とちぎ和牛の炙りカルパッチョ(980円)

3種類の栃木食材を使用した料理

とちぎ和牛を肉厚でジューシーなステーキとあっさりカルパッチョにアレンジ。食べくらべるのもおすすめですよ。お口直しには、熱々ワッフルに冷たいにっこりジェラートがトッピングされたリッチなスイーツ、熱々ベルギーワッフルにっこり梨のジェラートとコンポート添え(580円)を。

世界のビール博物館(イーストヤード7階)で提供。

とちぎ和牛のビステッカ西洋わさびのソース(3600円)

とちぎ和牛を使用したビステッカ

ビステッカとは、イタリア語でステーキのこと。上質な味わいと、芳醇な風味と香りをもつ「とちぎ和牛」をとことん楽しめますよ。辛みの強い西洋わさびを使ったソースを添えてどうぞ。

Issare shu cielo(イーストヤード30階)で提供。

とちぎ和牛ステーキコース(150g)(8250円)

とちぎ和牛ステーキコース

150gの「とちぎ和牛」ステーキをメインに、8種の前菜アミューズタワーやスープ、デザートなどが味わえる期間限定のコースです。ステーキのソースは、ワサビ醤油の濃厚なジャパニーズソースになっていますよ。

天空ラウンジ TOP of TREE(イーストヤード31階)で提供。

にっこりまっこり~とちぎの甘酒とにっこりの梨サラダ~(2000円)ほか

ナシゴレンなどを用意している

「にっこり」に、あま酒や栃木県産のにごり酒を使用した前菜や、火を通した「にっこり」に鶏肉のソテーと薬味をのせた 温菜、林檎や練乳と「にっこり」を合わせたデザートと、自慢の創作料理を。

1.にっこりまっこり~とちぎの甘酒とにっこりの梨サラダ~
  2000円(上記写真下)

2.ペアルック~南部かしわを焼いた味噌漬けの梨と~
  3200円(上記写真中)

3.ナシゴレン(梨檎練)~梨とりんごの組み合わせの練乳仕立て~
  1200円(上記写真上)

LA SORA SEED FOOD RELATION RESTAURANT(イーストヤード31階)で提供。

来年こそ魅力度最下位脱出!東京スカイツリーのおひざ元で栃木県の味覚を

栃木県頑張ろう

出典: shimanto / PIXTA(ピクスタ)

栃木県のグルメは宇都宮餃子だけではありません。栃木県に海はないですが、栃木にはおいしいものであふれています。都道府県魅力度最下位を来年はきっと脱出できるはず。skyticket観光ガイドでは、あなたの知らない栃木県の魅力もご案内いたします。

東京ソラマチ®はスカイツリーのおひざ元です。高くそびえるスカイツリーを楽しんだ後は栃木のグルメをぜひ。

提供:PR TIMES
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