愛知県のご当地グルメ7選!

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きしめん

きしめん

出典: イグのマスタ / PIXTA(ピクスタ)

きしめんは、薄くて幅が広いのが特徴の名古屋めしです。
うどんの一種ですが、麺が薄い分、茹で時間は一般的なうどんの半分程度。
しかも直ぐにのびてしまうのが早いという特徴があります。

ですがモチモチとした麺は、一度食べると病みつきになる食感です。
ダシにはムロアジという魚の節が使われ、独特のくせがあります。
また調味料も「たまり」というものが使われ、こちらも独特の香りです。
名古屋以外で提供しているお店は少ないため、ぜひ名古屋で召し上がってみてください。

おすすめポイント!

うどんは、消化がいい食材です。
体調がよくないときに食べる料理の定番でもあります。
ただそれ以外にも即効性の高いエネルギー源でもあるため、集中力を高めたいときや運動の前などに最適です。

きしめんの具は、かつお節、ネギ、油揚げ、鶏肉などが一般的。
でも野菜などがトッピングすれば、さらに栄養バランスが優れた一品になります。

台湾ラーメン

台湾ラーメン

台湾ラーメンとは、名古屋のご当地ラーメンです。
醤油ベースのスープに、にんにくがたっぷり入っているのが特徴。

具材は、ひき肉、ニラ、もやし、ネギなどを唐辛子で辛く味付けし、炒めたものです。
一般的に辛いラーメンですがお好みに合わせて辛さを調整でき、マイルドな辛さのものから激辛まで選ぶことができます。

おすすめポイント!

士林ナイトマーケット

台湾ラーメンは、見るだけでもスタミナがつきそうなラーメンです。
そのため名古屋に出張に訪れたビジネスマンに愛されているとか。
もちろん観光旅行で疲れたときにもぴったり。
名古屋のあちこちにお店があるため、疲れたときや、パワーチャージしたいときにもおすすめです。
また寒い季節なら体が芯からあたたまりますし、風邪予防にもなりますよ!

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