■地域
愛知県／名古屋・犬山・瀬戸・一宮・岡崎・豊田・奥三河・知多半島・常滑・豊橋・渥美半島・蒲郡・碧南
■旬
通年
きしめん
きしめんは、薄くて幅が広いのが特徴の名古屋めしです。
うどんの一種ですが、麺が薄い分、茹で時間は一般的なうどんの半分程度。
しかも直ぐにのびてしまうのが早いという特徴があります。
ですがモチモチとした麺は、一度食べると病みつきになる食感です。
ダシにはムロアジという魚の節が使われ、独特のくせがあります。
また調味料も「たまり」というものが使われ、こちらも独特の香りです。
名古屋以外で提供しているお店は少ないため、ぜひ名古屋で召し上がってみてください。
おすすめポイント！
うどんは、消化がいい食材です。
体調がよくないときに食べる料理の定番でもあります。
ただそれ以外にも即効性の高いエネルギー源でもあるため、集中力を高めたいときや運動の前などに最適です。
きしめんの具は、かつお節、ネギ、油揚げ、鶏肉などが一般的。
でも野菜などがトッピングすれば、さらに栄養バランスが優れた一品になります。
台湾ラーメン
台湾ラーメンとは、名古屋のご当地ラーメンです。
醤油ベースのスープに、にんにくがたっぷり入っているのが特徴。
具材は、ひき肉、ニラ、もやし、ネギなどを唐辛子で辛く味付けし、炒めたものです。
一般的に辛いラーメンですがお好みに合わせて辛さを調整でき、マイルドな辛さのものから激辛まで選ぶことができます。
おすすめポイント！
台湾ラーメンは、見るだけでもスタミナがつきそうなラーメンです。
そのため名古屋に出張に訪れたビジネスマンに愛されているとか。
もちろん観光旅行で疲れたときにもぴったり。
名古屋のあちこちにお店があるため、疲れたときや、パワーチャージしたいときにもおすすめです。
また寒い季節なら体が芯からあたたまりますし、風邪予防にもなりますよ！
■地域
愛知県／名古屋
■旬
通年
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