石垣島で間違いなくおいしい八重山そばが食べられる名店17選

画像出典:yasushi uesugi / PIXTA(ピクスタ)

石垣島で間違いなくおいしい八重山そばが食べられる名店17選

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石垣島で間違いなくおいしい八重山そばが食べられる名店17選

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13. 真仁屋そば屋

あやばモールの中にある、真仁屋そば屋。このお店、なんと創業90年以上と石垣島の中でも老舗中の老舗!そして、ここはなんと「八重山そば」オンリーメニューのお店。見た目は、どうみても「八重山そば」。定番の豚骨スープに丸麺、その上には、ソーキがのっているシンプル版。

豚骨の香りが強いですが、あっさりしていて、全然飽きない味。まずは、そのままの味を楽しんで、そのあとピィヤーシ、そして最後に島とうがらしをいれれば、3回も八重山そばを楽しめちゃいます。ただ、たくさん入れ過ぎちゃうと・・・とんでもないことになってしまうので、適度にいれるのがコツ。ぜひ、好みの八重山そばの味を見つけてみてください。

14. 来夏世

石垣島小学校のすぐ裏手にある来夏世(くなつゆ)。地元はもちろん、観光客の間で有名なお店。ランチタイム前から、続々と八重山そばを求めて集まってきます。八重山そばは、基本的に甘く煮込んだ豚肉にかまぼこ、そして島ねぎが具材に。

このお店も、定番のトッピング!じっくりと煮込まれた豚肉と、カツオの出汁、そして八重山そばと言えば丸麺。この3つがいい感じに合わさって、絶妙な味に変化。

このお店では「そば1つ!」っていうだけで、八重山そばが出てくるのでこの言葉で注文すれば、まるで石垣島民になれちゃいます。風通りが凄くいいお店なので、心地いい風の中で八重山そばを堪能できますよ。

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