石垣島で間違いなくおいしい八重山そばが食べられる名店17選

画像出典:yasushi uesugi / PIXTA(ピクスタ)

石垣島で間違いなくおいしい八重山そばが食べられる名店17選

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石垣島で間違いなくおいしい八重山そばが食べられる名店17選

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5. そば処 竹の子

創業40年と石垣島の中でも歴史ある食堂そば処 竹の子。店内は、昔懐かし雰囲気があります。このお店の八重山そばは、麺が丸く、まっすぐになっているのが特徴。少し柔らかめにゆでてあるので、スープとの絡み具合が最高。

そんな麺の上に乗っている、豚肉とネギがまたスープと麺との相性を良くしてくれます。途中まで味わったらぜひ、ピィヤーシを入れてみてください!ピィヤーシは、山椒のようにピリッとした感じの香辛料なんですが、少し入れるだけで味が変化します。

落ち着きのあるお店で食べる八重山そばは、いつも以上に格別に思えるはず。石垣島の中でも、八重山そば人気店にランクインしているので、抑えておいた方がいいでしょう。

6. くわっちぃー

新離島ターミナルにあるくわっちぃー。石垣島で、くわっちぃーというのは「ごちそう」という意味があります。そして、このお店の経営者はあの有名な具志堅用高さんの従兄弟。

ここの八重山そばは、毎日5時間もかけて出汁を取っているので、スープに自信あり。透明で綺麗なスープに八重山そば定番のしっかりコシのある丸麺。その上には、豚肉とねぎ。シンプルで優しい味なので、何度でも利用したくなります。

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