味噌にこだわった絶品味噌ラーメンが食べたい!福岡市のラーメン店4選

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味噌にこだわった絶品味噌ラーメンが食べたい!福岡市のラーメン店4選

福岡市と言えば豚骨ラーメンをイメージされる方も多いですが、味噌ラーメンが美味しいお店もたくさんあります。ラーメンにこだわる福岡市ならではの味噌ラーメンは、味噌が違いますよ。

また味噌ラーメンのお店でも豚骨味噌が多く、工夫に工夫を重ねた独特の味は他では食べられない絶品の一杯。福岡市で食べられる味噌ラーメンの名店をご紹介します。

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味噌にこだわった絶品味噌ラーメンが食べたい!福岡市のラーメン店4選

1.味噌蔵ふくべえ

味噌ラーメンの専門店として知られている「味噌蔵ふくべえ」は、地下鉄空港線の赤坂駅の近くにあります。ここのおすすめは、熱旨野菜味噌ラーメンと野菜たっぷり黒ゴマ味噌担々麺。炒めた野菜とネギがたっぷりのっていて、野菜増しにすれば山盛りの野菜が食べられますよ。スープは、独特の風味があり、味噌の甘みと野菜の甘みがミックスされて絶妙。味噌は古賀市のニビシしょうゆの味噌をメインに全国の味噌をブレンドしたものです。

麵は札幌製麺を使用し、黄色い中太縮れ麺でモチモチしています。チャーシューは分厚いのが3枚のり、食べごたえ充分。福岡市ならではの味噌ラーメンが食べられるので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

2.薬膳料理 烏骨鶏ラーメン天照

体に優しい薬膳料理が食べられると評判のお店「薬膳料理 烏骨鶏ラーメン天照」。烏骨鶏のスープが人気のお店ですが、味噌ラーメンも美味しいですよ。健康食材と言われる烏骨鶏は、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、ラーメンでも安心。

特に野菜味噌ラーメンは、野菜がたっぷりと入り、味噌と出汁の相性が抜群の濃厚な逸品。こだわりの中太縮れ麺にスープがよく絡み、たまらない美味しさです。女性客にも人気のお店で、女性1人でも気楽に入れますよ。ぜひ試してみてくださいね。

3.蔵出し味噌 麺場彰膳 東福岡店

味噌に徹底的にこだわった、味噌ラーメンの専門店「蔵出し味噌 麺場彰膳 東福岡店」。豚骨ラーメンの多い福岡では、あまり多くない味噌ラーメンですが、ファンの多いラーメン店です。味噌は日本人の体質にもっとも合った健康食品として、こだわりの熟成した味噌を使い作り続けています。

味噌ラーメンのメニューも豊富で、北海道味噌ラーメンや九州味噌ラーメン、信州味噌ラーメンに伊勢味噌ラーメン、江戸前味噌ラーメンなど、どれも絶品。それぞれに野菜や激辛などのバリエーションも加わり、選ぶのに苦労するかもしれません。麵は平打ちの太麺で、縮れ麺なので味噌がよく絡み、後を引く美味しさです。

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