シンガポールで楽しむ本格ラーメン！チャイナタウン周辺のおすすめ店3選

アジアのビジネス・ハブとして、経済成長の目覚ましいシンガポール。東南アジア進出を図るさまざまな業種の海外企業の現地オフィスが置かれています。日本人在住者の訪問を見込んで、あるいは現地の人々に日本の味を届けるため、こだわりをもったラーメン店も、シンガポールでは数多く営業しています。

日本の味に忠実な本格ラーメンから、シンガポールならではの限定メニューまで。この記事では、ショッピングで人気の観光地チャイナタウン周辺で、本格的なラーメンを楽しむことのできるお店を3店ご紹介します。

1. 塚田農場美人鍋ラーメン

自社養鶏場で育てた地鶏を使ったメニューを中心とする居酒屋チェーン塚田農場。宮崎県の地鶏をじっくり炊いたコラーゲンたっぷりスープの「美人鍋」専門店を、海外に何店舗かオープンしていて、そのうちのひとつがシンガポールのチャイナタウンにあります。

コラーゲンスープをベースとした醤油・塩・北海道バターコーンと、米麺・太麺・細麺の、それぞれ3種類のスープと麺を選び、好きなトッピングを追加して好みの一品をカスタムメイドできる「美人麺」が、とくに女性に人気のメニュー。自然な甘さのスープは男性にも好まれているとか。焼酎や日本酒、梅酒など、日本のお酒を楽しみながらお肌のケアができる塚田農場の美人ラーメン。飛行機内の乾燥や、常夏の日差しで少し疲れたお肌を、美人鍋でいたわってみてはいかがでしょう。

2. 博多一幸舎

豚骨の脂身とスープの水分によってできる「泡」にこだわり、「元祖泡系」「本物の豚骨スープ」のお店を自負する博多ラーメンの有名店「博多一幸舎」も、シンガポールにお店を出しています。

店内で8時間以上煮込んだスープを使った濃厚豚骨ラーメンには、「定番」と「特製」の2種類があり、こってり豚骨スープが苦手な方はスッキリとした味の塩豚骨ラーメンもチョイスできます。辛いものが大丈夫なら、シンガポール限定メニューの真っ赤なスープの激辛ラーメン「ゴッドファイアー」にトライしてみてはいかがでしょう。博多一幸舎はチャイナタウン駅から南に徒歩12分。お土産店が軒を連ねるパゴタ・ストリートや、ヒンドゥー教の有名な寺院スリ・マリアマン寺院の観光の後に、少し足を伸ばしてみてください。

3. ラーメンバーすず木

最後のおすすめ店は、ラーメンバーすず木です。チャイナタウンから北に徒歩10分と少し離れていますが、おすすめのラーメン店です。ボート・キー・エリアにあるこのお店の看板メニューは、厳選素材を長時間かけて煮込んだ「純白豚骨ラーメン」。トッピングのチャーシューは、こだわりの製法で仕込んであるうえ、注文が入ってから目の前で炙って提供するという手間を惜しまぬサービスで大人気です。

豚骨スープとバジルを合わせた翠玉豚骨ラーメンや、カレーを加えた琥珀豚骨ラーメンなど、シンガポールならではのメニューも人気。観光客だけでなく地元の人々にも愛される、行列のできるラーメン店です。ゆで卵のほか、キャベツやポテトサラダなど、各種サイドメニューが無料なのも魅力のひとつ。餃子のほかおつまみになるメニューや日本のビールも提供されているので、ちょっとした晩酌にもおすすめですよ。

◎まとめ

シンガポールで必見の観光スポット、チャイナタウン周辺で本格的なラーメンが食べられるお店を3店ご紹介しました。どのお店も素材や製法にとことんこだわったラーメンを提供しています。定番メニューの味はもちろん、シンガポール限定メニューを頼めば、各店がそれぞれのこだわりはそのままに、さまざまな工夫を重ねて生み出したレシピの味を楽しむことができますよ。観光や仕事で訪れる日本人はもちろん、地元シンガポールの人々や、シンガポールを観光で訪れる外国人観光客にも有名な大人気店ばかり。行列ができることもしばしばなので、時間には余裕を持って訪問を。こだわりの味をお楽しみください。

シンガポールで楽しむ本格ラーメン！チャイナタウン周辺のおすすめ店3選