五臓六腑に染みわたる…！香港・中環のスープ自慢なお店4選

中環エリアで味わえる正統派～ちょっと意外なあのスープで、癒されてみませんか？香港では各家庭でも薬膳スープを作って飲む文化があるほどなので、並大抵の美味しさや滋養レベルでは地元の人々のお眼鏡にはかないません！サクッと行ける立ち飲みスープからラグジュアリーなスープまで、バリエーションも豊かです。中環を訪れるなら、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.健康工房

健康工房は、香港各地に店舗を構えるスープ＆ドリンク＆亀ゼリーの専門店です。スープやドリンクは薬膳やハーブをブレンドしたタイプがメインで、美容や健康を気づかう中環エリアの女性やビジネスマンの御用達。軽い食事代わりにもぴったりなボリュームたっぷりのスープは、季節に応じて10種類前後のメニューが揃っています。

化学調味料等は使わず、とことん体にやさしく滋味あふれる味わい。おうちやホテルであとで飲みたい…という方には、冷凍パックのものもおすすめです。お店は移動途中などにも立ち寄りやすいMTR中環の駅ナカにありますよ。店内で販売されている漢方入りのハーブティーやボトル入りのハーバルドリンクは、美容好きな方へのお土産にも喜ばれそうですね。

2.龍景軒

中華料理の分野では世界で初めてミシュラン3つ星を獲得、言わずと知れた広東料理の名店です。基本的に飲茶のコースにはスープがついてこないので、エグゼクティブランチかメインコースをオーダーしましょう。エグゼクティブランチでは本日のおまかせスープを、メインコースでは「鶏肉入り極上とろみスープ」「蟹クリームと干し貝柱、野菜の海鮮スープ」など約10種類の中から選んで食べることができます。

24時間前までにオーダーが必要なスープが組み込まれることもあるので、公式HPなどでチェックしておくと良いですね。選び抜かれた食材を使い、研ぎ澄まされた一流の味わいをお楽しみください。お店は中環エリアでも屈指の高級ホテル・フォーシンズホテル4階にあり、銀箔を施した内装や窓からの美しい景色で、煌びやかな時間を過ごせることでしょう。ド

3.蛇王芬

香港政府観光局の美食大賞を受賞している有名店。メインに扱う食事はなんと「蛇」なんです。看板メニューは五種類の蛇・豚・鶏・鮑やキクラゲなどからじっくりダシを取ったスープ「鮑魚燴蛇羹」で、深みはあるのに臭みが感じられず、寒い季節にピッタリの体が温まる漢方も入っています。

使っている5種類の蛇には全身の血行促進＆滋養強壮効果があるといわれているので、日ごろの疲れやコリが気になる方にはぜひ試していただきたい一品。プリプリとした食感がクセになる蛇肉は、脂肪分が少なくヘルシーなので女性にも人気があります。

日本ではなかなか食べることができない食材なので、ぜひ他の蛇料理も試してみてはいかがでしょうか？
香港ではTVや雑誌で取り上げられることも多く、中環エリアの老若男女のみならず各界の著名人まで訪れる名店でもあります。

4.SAMA

日本では北海道を中心に店舗を展開し、根強いファンが多くいながらに仙台・東京・福岡に数店舗あるだけの、レアなスープカレーのお店SAMA。まずはトマト、ココナッツ、エビからベースを選び、その後チキン＆野菜、豚肉＆野菜、ハンバーグ＆野菜、ベジタリアン、シーフード、キーマ納豆、デラックス、チキン唐揚げから具材を選びます。

辛さを30段階で決めることができるので、スープカレー初心者でも安心。注文システムも分かりやすいですよ。サイドメニューにはカキフライや北海道コーン入りのコロッケもあり、中華料理ばかりで飽きてきたときの変化球メニューとしてもおすすめ。最寄り駅はMTR上環駅となりますが、途中にキツイ坂があるのでご留意ください。

◎まとめ

気になるお店はありましたか？おいしいスープを飲むと、なんだかほっとするものですよね。スープは食材の栄養が溶け込んでいて体に嬉しいことがいっぱい。漢方を使ったものなら、さらなる健康増進効果も期待できていいところづくめです。温かいものは寒い季節だけでなく、夏のエアコンで冷え切った体にも喜ばれるはず。ピッタリの一杯に出会えますように…。

五臓六腑に染みわたる…！香港・中環のスープ自慢なお店4選