中環でいただく魅惑の極上フレンチ3選！大切な人と素敵なひと時を！

老舗のお店から最先端のお店まで、様々なお店がひしめき合う台湾の都市、中環。有名なブランド店も数多く軒を連ね、ショッピングも楽しめる活気ある観光スポットです。レストランやカフェも多く、安くて美味しいB級グルメからゴージャスなフレンチまで盛りだくさん。

観光で訪れたら、ちょっと奮発してフレンチでディナーというのも素敵ですよね。今回はそんな中環でおすすめしたいフレンチをご紹介します。自分へのご褒美もおすすめですよ。

1.Caprice

中環のフォーシーズンズホテルにある、ミシュラン二ツ星のフレンチレストラン。豪華なクリスタルシャンデリアが目を引くスタイリッシュな店内は、広く開放的でビクトリアハーバーや九龍半島の絶景が一望できる素敵なロケーションです。またオープンキッチンなので、活気ある厨房の様子が見られるのも魅力です。

毎日フランスから空輸される新鮮な食材で作られる創作フレンチは、斬新かつ風味豊かで中環でも人気。なかでも香港初のチーズセラーがあり、フランスから取り寄せたこだわりのチーズが自慢です。ワインはフランスはもちろん、ヨーロッパやアメリカのワイナリーから銘柄を厳選して取り寄せているので種類も充実。素敵な空間で本場のフレンチが味わえる、中環の人気レストランです。

2.Pierre

続いてご紹介する「Pierre」は、マンダリンオリエンタルホテルの25階にあるフレンチレストランです。こちらもミシュランで二ツ星を獲得していますよ。店内は、ラグジュアリー感溢れるシックな内装で、床から天井まで広がる大きな窓からは、ビクトリアハーバーの絶景が見渡せます。夜景を眺めながらディナーがいただけるなんてロマンチックですね。

シェフは、パリの三ツ星フレンチ「ピエール・ガニエール」の愛弟子であるジャッキー・トゥブリー。彼が率いる優秀なシェフ達がここ中環で腕をふるいます。伝統的な調理法とモダンなセンスが融合された創作フレンチは、斬新で繊細。季節によって変わるメニューもどれも魅力的です。大切な人と訪れたい、中環の素敵なレストランですよ。

3.Amber

店名の「Amber」とは日本語で琥珀のこと。その琥珀色に包まれたインテリアがシックで落ち着く、中環の高級フレンチレストランです。プライバシーに配慮してテーブルもゆったり配置されているので、居心地がいいのも魅力。こちらのお店は、中環ザ・ランドマークマンダリンオリエンタル香港にあり、ミシュランニツ星を獲得しています。

シェフは、パリの名だたるレストランで腕を磨いたリチャード・エッケバス。伝統的なフレンチに香港を融合させた創作フレンチは、誰からも愛される美味しさ。食材は毎日世界各国から美味しいものを取り寄せているので、日本の食材が取り入れられることもあります。3ヶ月に一度、メニューが一新されるのも頷けますね。

またフレンチにはかかせない、ワインも常時1000種類程取り揃えられているので、マリアージュを楽しめますよ。中環でも満足度の高いレストランです。

◎まとめ

香港・中環でぜひ一度は行ってみたいフレンチレストランをご紹介しましたが、いかがでしたか。今回は3選ともミシュランの星を獲得しているお店です。それだけでも中環のレベルの高さが分かりますよね。

どのお店も伝統的なフレンチをリスペクトしながら、遊び心とアレンジを加えた創作料理がとても魅力的です。また店内の装飾やファブリックも素晴らしく、海側の景色や夜景が一望できるロケーションもロマンチックですね。ぜひ観光の記念にラグジュアリーな空間で、極上のフレンチと素敵な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。

中環でいただく魅惑の極上フレンチ3選！大切な人と素敵なひと時を！