シンガポールのマリーナベイ周辺で和食を食べるならここ！おすすめの店４選

シンガポールの旅行中にマリーナベイ周辺で和食を食べたくなった時に行きたいレストランを紹介したいと思います。高級感あふれるレストランから、カジュアルな雰囲気のレストランまで揃っているのでぜひご利用ください。高級感あふれる和食レストランは日本で食べる和食とは違って、とても豪華な雰囲気ですよ。なお予約が必要なレストランもあるのでご確認ください。

1.WAKU GHIN (ワクギン)

WAKU GHIN (ワクギン)はマリーナベイサンズのショッピングモール「ザ・ショップス」にある、セレブリティシェフ和久田哲也の受賞レストラン。「Waku Ghin」とは「湧く」と和久田哲也シェフを象徴する色「銀」に由来しているそうです。店内にはバー、プライベート・ルーム 3 室、そしてメインダイニングルームがあり、個室ごとに専任シェフが 1 人ずつ担当し、目の前で料理が調理される様子を眺めながら、お酒と食事を楽しむことができます。

日本国外の初代日本酒大使である和久田哲也シェフが選んだ、世界最高の日本酒もぜひお試しくださいね。また、毎日午前 11 時から、ライズ・ラウンジではWaku Ghin が手掛けるパステリーもいただくことができます。ぜひシンガポールで一流の和食をご堪能ください。

2.HIDE YAMAMOTO

HIDE YAMAMOTOは、2010年グローバルシェフアワードの受賞者の一人である山本秀正シェフによる本格的日本料理の店。東京の築地市場から空輸される新鮮な魚を使った寿司、上質な日本の野菜・魚・和牛を使った炭火の炉端焼き、自家製の日本のラーメンなどのほか、鉄板焼きコースもあります。

山本秀正シェフはイタリア料理とフランス料理の修行を積み、プロバンス地方やサンフランシスコのレストランで活躍してきた経歴の持ち主。シンガポールでおいしい和食をぜひご堪能ください。

3.SEN OF JAPAN

SEN OF JAPANはカジュアルダイニングを楽しめる和食の店。ハードロックホテル＆カジノラスベガスの有名レストラン「NOBU」で料理長を務めていた中野シェフのお料理を味わうことができます。

ランチには「海老フライ弁当」「寿司と刺身弁当」「生姜焼き弁当」「鶏から揚げ弁当」など、お馴染みの定食がランナップ。旅の途中で和食が懐かしくなった人におすすめです。ディナーは「和牛のたたき」「鯛のカルパッチョ」「刺身サラダ」「茶わん蒸し」「餃子」「焼き鳥」など和食メニューがずらりと並びます。マリーナベイでカジュアルに和食を楽しみたいときにおすすめです。

4.ベイ・スシ (Bay Sushi)

ベイ・スシはマリーナ・ベイ・サンズのショッピングモール「ザ・ショップス」内にある寿司を中心とした和食レストラン。20種類以上の握り寿司や巻き寿司、刺し身、そば、うどんや丼ものなど豊富なメニューがランナップ。少しシンガポール風にアレンジされていて、ハワイアンロールや蕎麦ロールなど日本ではあまりお目にかかれない和食メニューもあり面白みがあります。

店内はいわゆる和食レストランとは異なり、モダンで華やか。お洒落な雰囲気なので、カジュアルに和食を楽しみたい人にもおすすめです。ランチには寿司、鶏から揚げ、天ぷら、そばなどのセットメニューがあります。ディナーは寿司や天ぷらなどに舌鼓を打ってくださいね。

◎まとめ

いつも食べている和食ですが、海外で食べる和食はひと味違います。高級感あふれる和食のレストランは海外ならではのこと。また、カジュアルなお店ではシンガポール風にアレンジされた和食料理も楽しむことができます。旅行中に少し胃が疲れたときにも、和食はぴったりですね！マリーナベイ周辺でぜひおいしい和食のお料理を楽しんでくださいね。

シンガポールのマリーナベイ周辺で和食を食べるならここ！おすすめの店４選