スゴイ勢いで増殖中！マカオのミシュラン星獲得レストラン！！

今やラスベガスを凌ぐとも言われる世界的なカジノの街、マカオ。ここ十数年続くカジノホテルの建設ラッシュは今だ衰えず、最新のカジノリゾートやショッピングモール、レストランなど、ラスベガスにも負けない豪華施設が次々に誕生しています。

そんなマカオはグルメでも益々発展中。ミシュラン星獲得レストランが19にまで増え、美食の街としても有名に。今日はこのマカオのミシュラン星レストランを徹底解説します。

1.マカオのミシュラン星付きレストランについて

マカオ版ミシュランガイドが世に出たのは、2008年の暮れ。東京版に遅れること1年、アジアで2番目に刊行された「ミシュランガイド香港マカオ2009」でした。

この時に星を獲得したマカオのお店は、三ツ星1店を含め6つ。その後、マカオの急成長に合わせるかのように星獲得レストランも急増しています。最新の香港マカオ版2017で星を獲得したマカオのレストランは、前年より3つ増え全部で19店。何と初年度のおよそ3倍の数に。その内訳は、三ツ星2店、二つ星5店、一つ星12店です。

マカオのミシュラン星獲得レストランの特徴は、そのほとんどがカジノリゾートの中にある事。リゾート外のお店はたった1店だけです。

2.ミシュラン三つ星「ロブション・オ・ドーム」

マカオ版ミシュランガイドの発行当初から、今年で9年連続して三ツ星を獲得し続けるロブション・オ・ドーム。日本のフレンチにも多大なる影響を及ぼしたあのジョエル・ロブションのお店です。

東京を始め、ロブション氏のお店は世界中にありますが、このマカオのお店は2016年「アジアのベストレストラン50」にも紹介されるなど、数々の賞を受賞しています。

又、このお店は、マカオのシンボルとも言えるグランドリスボアホテルの最上階43Fのペントハウスにあり、ガラスドーム状の開放感溢れる店内ではどの席からもマカオ市街の絶景が。正に”その為に旅をする価値あり”と言うミシュラン三ツ星の意味を体現したレストランです。人気のお店なので予約必須。

3.ミシュラン三つ星「エイト」

マカオで長らく二ツ星をキープしてきた広東料理の名店、エイト。ミシュランガイド香港マカオ2014版で念願の三ツ星を獲得し、現在もキープ中です。

広東料理の本場としても知られるマカオだけに、中国料理店が三ツ星を獲得するのは時間の問題と思われてきましたが、このエイトがようやく獲得した事で、中華とフレンチの三ツ星が揃い、美食の街マカオの面目躍如たる結果に。

お店の場所は、グランドリスボアホテルの2階。このホテルは2つのミシュラン三ツ星店を抱える大変稀なホテルとなりました。
メニューはコンテンポラリーな広東料理が中心ですが、ディナーはそれなりのお値段なので、おススメはランチの飲茶。50種類に及ぶレパートリーがあります。

4.その他のミシュラン星獲得レストラン

三ツ星以外のレストランも併せてご紹介します。

2017年版の二つ星は前年より1つ増え、以下の5店に。風味居（湖南・四川料理）、ゴールデン・フラワー（中国料理）、ジェード・ドラゴン（広東料理）、泓（日本料理）、ザ・テイスティングルーム（フレンチ）。

又一つ星は、以下の12店です。帝皇樓（広東料理）、麗軒（同）、パールドラゴン（同）、ティムズ・キッチン（同）、ウィンレイ（同）、帝影樓（同）、紫逸軒（同）、Shinji by Kanesaka（寿司）、テラッツァ（イタリアン）、ゴールデン・ピーコック（インド料理）、ザ・キッチン（ステーキハウス）、オット・エ・メッツォ・ボンバーナ（イタリアン）、

まとめ

美食の街マカオのミシュラン星獲得レストランについてご紹介してまいりましたが、如何でしたか？

今だ日に日に変わりゆくマカオの街。その発展の勢いはまだ止まるところを知りません。ミシュランの星付きレストラン数も9年間で3倍以上に増え、グルメの街としても進化中。カジノには興味がないと言う貴方でも、グルメ目的では十分行く価値有りのマカオ、今度のお休みに行ってみませんか？！

スゴイ勢いで増殖中！マカオのミシュラン星獲得レストラン！！