香港のアノ麺では物足りない！尖沙咀エリアの本格派ラーメン店３選

今や日本のラーメンは世界の共通語です。尖沙咀エリアにも多くのラーメン店がありますが、尖沙咀に限らず香港では、とんこつラーメンが圧倒的に人気が高く、日本から進出しているお店も九州ラーメンが大半を占めます。そこで今回は、あえて純粋なとんこつラーメンではなく、醤油や味噌、ダブルスープ系をチョイスしました！

1.FUJIYAMA55（尖沙咀店）

こちらは、名古屋を中心に展開する「FUJIYAMA55」の尖沙咀店。ダシの濃度の高さが自慢で、仕上げるまでに丸2日かかるというスープは、1日目に大量の豚骨を超強火で炊き上げて、2日目にはさらに丸鶏を追加。カツオ節・サバ節・アジ節や香味野菜を加えた、オリジナルの濃厚搾り製法で作られています。

看板メニューの55濃厚つけ麺は、旨味はしっかりありながらもクドさを感じません。香港の人々はアツアツのスープを好むので、尖沙咀店では各席にIHヒーターがありますが、シメにご飯とチーズを入れてリゾットを作るときにも使え大変便利となっています。

2.武士拉麵

尖沙咀の北部にある「武士拉麵は、魚介系のダシを組み合わせたスープが基本ですが、バリエーションが多彩で、九州系豚骨の名店が揃う尖沙咀のなかでは、異色の存在。通常メニューに加え、他にも季節限定ラーメン、店長特選ラーメンもあります。麵の太さ、茹で加減、スープの濃さも選べるオーダーシート方式です。

3.麺屋武蔵虎洞（尖沙咀店）

台湾でも多店舗展開している「麺屋武蔵虎洞」は、香港でも尖沙咀をはじめとして各地に支店がある人気店。お店は、尖沙咀の西にあるショッピングモール「ハーバーシティ」の南端にあるので、港の景色を見ながら食事を楽しめます。また、ラーメンの他に、明太子丼や高菜炒飯といったご飯もの、揚げ物や焼き物、サラダなども人気があるのでぜひトライしてみてくださいね！

◎まとめ

グルメ天国の香港・尖沙咀。雲呑麺や河粉のおいしいスポットも多数ありますが、日本スタイルのラーメンを海外で食べてみると物足りなく感じたり、あまり満足できなかったりしたなんんてことも。しかし、今回ご紹介したお店は日本人の舌にも合うと評判なので、ぜひ香港でラーメンを食べたくなったらこちらの記事を参考にトライしてみてくださいね！

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