新鮮な野菜が食べたい！精明一街でおすすめしたい野菜料理のお店3選

台湾中部の大都市・台中市で「台中のシャンゼリゼ」とも呼ばれる精明一街は、多くの飲食店が建ち並ぶ繁華街です。伝統的なお店も新しいおしゃれなお店も混在し、独特の雰囲気を作り出しています。

今回は、そんな精明エリアで食べられる野菜料理のお店を3つご紹介！
台湾のあたたかい日差しを浴びた野菜たちは、どれも新鮮で栄養たっぷりですよ。
旅行中の野菜不足を補ったり朝食にもぴったりなお店をご紹介していきます。

1.綠光咖啡Le Rayon Vert

「綠光咖啡Le Rayon Vert」は精明一街のど真ん中にあるカフェです。店名は珈琲屋さんですが、実は非常に食事メニューが充実したカフェなんですよ。ここでは野菜がたっぷり添えられたオムレツや、サラダと一緒に食べるエッグトーストなど、見た目にも美しいヘルシーメニューが提供されています。

もちろん、ガッツリ食べたい方向けに野菜をたっぷり使ったハンバーガーやカレーもあるのでご安心ください。営業時間は朝9時から夜20時まで。遅めの朝食を取るも良し、夕食後のデザートタイムに使うも良し。あなたのスケジュールにあわせて利用してみてくださいね。

2.於光Solar table

今、台中の女子に大人気の朝食＆ブランチ専門店「於光Solar Table」。ここでは新鮮な野菜を贅沢使ったサラダが人気で、早朝からたくさんのお客さんが訪れています。お店のスタッフが何度も畑に足を運び厳選した野菜たちは、品質も味もお墨付き！地物野菜のパワーを取り込んでスタミナを付けちゃいましょう。

メニューはご飯ものやサンドウィッチ、サラダのほかに、スイーツやパンケーキなどもあります。
ブランチの時間帯を過ぎてからはカフェとして利用するのも良いですね。
木の温もりがいっぱいの店内で素敵な午後を過ごしてみてはいかがでしょうか？
ちなみに、平日は朝8時から夕方16時半まで、土日は朝9時から夕方17時半まで営業しています。

3.Juggler cafe

「Juggler cafe」もまた精明エリアからは少しだけ離れていますが、野菜をたっぷりとるにはピッタリのカフェですよ。店内は素敵なイラストが壁いっぱいに描かれおり、インダストリアルなインテリアがとってもおしゃれです。

こちらのカフェはオーストラリアの朝食にインスパイアされたメニューがたくさん揃っています。
どのメニューも野菜とフルーツがたっぷり盛られていて、栄養バランスはバッチリ！
特にアボカドとトマトのトーストが人気だそうですよ。

オーストラリアでよくパンに塗って食される「ベジマイト」という発酵食品をご存知でしょうか？
そのベジマイトが塗られたトーストがこのカフェでは楽しめるのです。植物性発酵食品に慣れたアジア人には比較的受け入れやすいお味とのこと。気になる方はぜひ試してみてくださいね。

◎まとめ

今回ご紹介したお店はどこも比較的新しく、おしゃれな雰囲気とインテリアが人気のお店です。
野菜をふんだんに使って美しいメニューを作りあげているので、見栄えも良く栄養も満点！
旅で疲れた体を癒すにはもってこいですよ。

見た目が綺麗なメニューは、SNSに投稿する楽しみもありますよね！
台中の朝は少しだけ早く起きて、朝から美味しい野菜料理を食べに行きませんか？

新鮮な野菜が食べたい！精明一街でおすすめしたい野菜料理のお店3選